Das Restaurant – oder besser gesagt, unser heimeliges Beizli – existiert seit April 2023 und strahlt eine freundliche, einladende Atmosphäre aus. Ein Ort, an dem man sich fühlt, als würde man Freunde besuchen. Es ist familiär, hundefreundlich und voller Herzlichkeit. Unsere wunderschöne Terrasse lädt zum Verweilen ein und bietet den perfekten Ort, um gemütliche Stunden zu genießen. Zentral gelegen, mitten im kleinen Dörfchen an der Hauptstraße, direkt bei den Bushaltestellen – einfach der perfekte Ort, um einzukehren und sich wohlzufühlen.

Wir freuen uns über die folgenden Auszeichnungen:

  • Gilde
  • Faite Maison
  • Slowfood
  • Swiss Wine 3 Gläser

Kontakt

Der Schwiizer
Dorfstrasse 2
3908 Saas-Balen
Tel. +41 27 530 11 70
info@derschwiizer.com

Website

Produkte

Vitto ist mit Leidenschaft Koch und steht deshalb täglich selbst in der Küche. Frische und Qualität stehen bei ihm an erster Stelle – selbst das Fleisch wird vor Ort bei der Bestellung frisch geschnitten und direkt zubereitet. Auf seiner Karte finden sich perfekt gereifte Entrecôtes & Second Cuts aus dem Dry Ager, die auf dem Grill zur Perfektion gegart werden, ebenso wie Wildgerichte, Kalbsleberli, Hacktätschli oder Cordon bleu. Dazu serviert er sorgfältig ausgewählte Beilagen wie Rösti, Gemüse, Salate, Spätzli oder Pommes.

Auch bei der Auswahl der Zutaten geht Vitto keine Kompromisse ein: regional, saisonal und von bester Qualität müssen sie sein. Künstliche Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe haben in seiner Küche keinen Platz.

Weinkarte & Spirituosen

Auszeichnung von Swiss Wine “Drei Gläser” – eine exzellente Auswahl an Schweizer Weinen mit mehr als 75 % Schweizer Weinen oder mindestens 30 verschiedenen Positionen auf der Karte. Zusätzlich begeistert die Weinkarte mit einer erlesenen Auswahl internationaler Spitzenweine, darunter exzellente Tropfen aus Frankreich, Italien und Spanien. Abgerundet wird das Angebot durch eine hochwertige Spirituosenauswahl, die von edlen Grappas über heimische Schnäpse bis hin zu weiteren erlesenen Destillaten reicht – perfekt für Genießer.”

Öffnungszeiten

Donnerstag, Freitag, Samstag: 10:00 - 23:00 Uhr

Sonntag: 10:00 - 22:00 Uhr

Ruhetag: Montag, Dienstag und Mittwoch

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